NUDO & CRUDO
Burro di Cacao 500 grammi

Ottenuto dalla spremitura a freddo delle fave di cacao crude, questo burro che ha un punto di fusione di 31ºC arricchirà le vostre ricette, donando loro una consistenza cremosa e un favoloso gusto di cioccolato.

Un po’ di storia

A lungo utilizzato per le sue proprietà salutari e toniche nel Centro America e Sud America, la civiltà dei Maya, così colpita dal sapore e dalle sue proprietà energetiche, associava il cacao al cibo che i loro dèi avevano scelto di consumare come nutrimento. Il valore che i nativi del Sud America davano al cacao era così alto che esso veniva utilizzato anche come moneta. Inoltre la pasta di cacao veniva frequentemente usata nei rituali sacri.

Il Cibo degli Dèi

Grazie al suo alto contenuto di antiossidanti, quali polifenoli e flavonoidi, il cacao è un ottimo aiuto per contrastare i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento delle cellule. Con un alto contenuto di vitamine (in particolare la vitamina B3), sali minerali quali fosforo, ferro, magnesio e potassio, il cacao è adatto a combattere il senso di stress e di stanchezza, aiuta ad aumentare la concentrazione ed è consigliato a chi pratica attività sportiva, in quanto alimento molto energetico. Il burro di cacao a differenza del cacao in polvere, contiene poca teobromina (la caffeina del cacao) e quindi può essere consumato con più libertà, senza incorrere in notti “insonni”.

Cremosa tentazione

Aggiungetelo alle vostre ricette al cioccolato, nei frullati e nel gelato. Oppure preparare dei favolosi cioccolatini aggiungendovi la polvere di cacao e un dolcificante a vostra scelta.

QUANTITÀ NETTA: 500 grammi

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto.